Was ist eine Kabeljau-Lende?

Eine Kabeljau-Lende ist das Fleisch aus dem Mittelteil eines Kabeljaus. Er gilt als erstklassiges Fischstück und ist für seine zarte Textur und seinen milden Geschmack bekannt. Kabeljau-Lenden werden normalerweise in Steaks oder Filets geschnitten und können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Backen, Grillen, Braten und Dämpfen.