Wie Boudin Noir Grill

Traditionelle Formen der Wurst sind oft ein Beleg für die anhaltende Sparsamkeit der Bauernfamilien, entschlossen, nicht Teil eines tierischen Abfällen, sobald es geschlachtet. Blutwürste vielleicht das extremste Beispiel dieser Ethos sein, drehen das Blut der frisch getöteten Schweinen - zusammen mit ein paar anderen Zutaten - in eine schmackhafte, wenn ungewöhnliche Wurst. Eines der schönsten ist die Französisch Boudin noir, ohne die Kornbasis Füllstoffe in anderen Blutwürste gemeinsam gemacht. Sie sind nur mit Blut, Fett und Stücke aus Schweinefleisch, und sind ungemein lecker, wenn auf dem Grill gegrillt. Szmtag Was Sie
Pan Brauchen Spray oder Pflanzenöl
Grill Bürste
Zahnstocher

Kartoffelpüree (optional)
karamellisierten Äpfeln oder Apfelkompott (optional)
Anleitung

1. Zählen Sie so viele Links von Boudin noir, wie Sie 'll Notwendigkeit für Ihre Gäste. Wenn Ihr Metzger macht es die altmodische Art und Weise, in einem kontinuierlichen Spule Wurst, geschnitten 3- bis 5-Zoll-Längen für die Bedienung.
   

2. Spray die Riegel deiner Grill mit pan Spray oder bürsten sie mit Öl, um das Risiko von Ihrem Würstchen Kleben zu minimieren. Heizen Sie den Grill auf eine moderate Temperatur, etwa 300 bis 350 Grad Fahrenheit.
   

3. Stechen Sie jeden Link oder Teil der Wurst 3 oder 4 Mal mit einem Zahnstocher, so Dampf von der Wurst, ohne zu entkommen Bersten des Gehäuses. Ordnen Sie die Wurst in einem Winkel auf dem Grill, teilweise attraktive diagonal Grill-Noten abzugeben und zum Teil, um das Risiko von ihnen Wegrollen zu reduzieren, wenn Ihr Grill ist nicht ganz eben.
   

4. Stellen Sie mit der Würstchen, nachdem sie für 4 bis 5 Minuten gekocht haben, und die Gehäuse sind gut gebräunt. Koch für weitere 4 bis 5 Minuten auf der zweiten Seite.
   

5. Entfernen Sie die Würste aus Ihrem Grill und servieren Sie sie mit Ihrer Wahl der Beilagen. In Frankreich, Kartoffelpüree und karamellisierten Äpfeln oder Apfelkompott sind die traditionellen Beilagen.