Charcoal hat sowohl Vor-und Nachteile im Geschmack Kategorie. Holzkohle produziert mehr rauchigen Geschmack als Gas, sondern kann auch unangenehme Aromen aus leichteren Flüssigkeiten. Die Verwendung von Holz-Chips mit einem Gasgrill produziert genug Rauch, um den Geschmack des Fleisches, zusammen mit Rauch aus den Fleischbratenfett. Der Geschmack Wahl zwischen Holzkohle und Gas abhängig, welche Geschmacksrichtungen bevorzugen Sie und Ihre Fähigkeiten mit dem Grill.
Kochtemperaturen

Wenn Sie Ihr Steak außen knusprig und innen rosa, sollten Sie ein Holzkohlegrill. Holzkohle brennt heißer als ein Standard-Gas-Grill, Herstellung, dass zart, aber knackig Steak. Es sei denn, Ihr Gas-Grill verfügt über eine Infrarotbrenner, kocht es kühler als Holzkohle, aber ist leichter zu kontrollieren. Gas heizt schnell und leicht off zum Grillen auf einem Arbeits Nacht oder Kochen für nur ein oder zwei Personen eingeschaltet, wenn das Kochen beendet ist, einen entscheidenden Vorteil. Wenn Sie nicht über eine äußere Kruste Pflege oder für Ihre Steaks gut gemacht, kann ein Gas-Grill die Arbeit tadellos. Wenn Sie eine knusprige, rare steak, ohne ein Bündel auf Infrarot-Technologie wollen, ist ein Holzkohlegrill der Weg zu gehen
Convenience

Convenience ist wichtig. - Die mehr Aufwand, um zu grillen benötigt Ihre Steaks, desto seltener werden Sie sie zu genießen. Gasgrills gewinnen die Convenience Hände nach unten: einfach auf, einfach aus und nicht chaotisch Kohle zu bereinigen nach. Die einfache Reinigung ist ein großer Faktor, die Freisetzung Zeit für andere Aktivitäten. Ein schnelles Kratzen-down und Abbrand kümmern dem Gasgrill Aufräumarbeiten. Holzkohlegrills erfordern eine Wartezeit, während die Glut zu kühlen, bevor die letzte Bereinigung durchgeführt wird. Zusätzlich erfordert Grillen mit Holzkohle mehr Zeit, um den Grill, und Geschick bei der Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur zu erwärmen.
Expense

Wenn Sie einen Gas-Grill mit einem infared Brenner leisten und Sie nur kochen ein paar Steaks in einer Zeit, die Gas-Grill, mit Holz-Chips verwendet, kann Ihnen so viel Geschmack als ein Holzkohlegrill. Ein Gas-Grill ist zunächst sehr viel teurer als ein Standard-Holzkohlegrill, aber mit der Zeit kann Gas billiger sein, je nachdem, wie oft Sie Ihren Grill zu benutzen. Lassen Sie Ihre Geschmackspräferenzen und Ihre Brieftasche machen die Entscheidung für Sie.