Wie man ein Voll Wildschwein in einem Open Pit cook

Wenn Sie Glück haben, ein Wildschwein und ein Ort, um eine Grube, in der es zu kochen aufzubauen, bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer und eine unvergessliche Mahlzeit zu können Folgen. Unter der Annahme, dass Sie die Wildschweine auf dem Gebiet angezogen haben, werden Sie brauchen, um das Tier zum Kochen vorbereiten, konstruieren eine Grube, das Fleisch kochen und servieren. Kochen ein Wildschwein in einer Grube ist ein zeitintensives Projekt, aber es ist eine gute Möglichkeit, einen Hinterhof-Partei, dass keine Ihrer Gäste.
Dinge vergessen Sie
Wildschwein, gereinigt und gekleidet Brauchen werfen
Marinade
Große, saubere Behälter
Außenraum
cinderblocks, Ziegel, Steine ​​oder
große, robuste Metallgestell
Shovel
Hitzebeständige Handschuhe
Aluminum Folie
Die Brand Baustoff szmtag Spice reiben oder Heften Sauce
Schnitzmesser
große Tabelle
vorbereiten Boar

1. Entfernen Sie die Haare , wenn Sie nicht bereits haben, um Verbrühungen den Eber mit heißem Wasser oder einer Fackel, dann kratzen Sie sie ab. Oder ganz entfernen Sie die Haut.
   

2. Bereiten Sie ein Rezept für eine Salzlake oder Marinade, Skalierung Zutat Mengen auf die Größe des Ebers.
   

3. Weichen Sie die Eber zumindest über Nacht und solange mehrere Tage in der Marinade in einem großen Gefäß, wie eine neue, saubere Müllbehälter, einer Gefriertruhe oder einem Müllsack.
   Erstellen Sie das Pit
   

   1. Erstellen Sie eine rechteckige Grube groß genug, um Ihren Eber passen mit Betonblöcken, Steinen oder Ziegeln steigenden etwa 2 Meter über dem Boden.
      

   2. Erstellen Sie ein Feuer in der Grube und lassen Sie es brennen, bis die Kohlen schwelen bei schwacher Hitze.
      

   3. Rest ein Metallgestell groß genug, um das Fleisch auf der Oberseite des Baustoff halten.
      
      

   4. Fügen Sie eine weitere Schicht aus Blöcken, Steinen oder Ziegeln auf eine erhöhte Fläche zu schaffen, um Aluminiumfolie zu montieren, um den Eber decken beim Kochen.
      kochen Boar szmtag

      1. Nehmen Sie das Wildschwein aus der Marinade nehmen und ruhen sie auf dem Metallgestell.
         

      2. Reiben Sie die Haut mit allen Gewürzen Sie mögen, oder heften Sie den Eber mit Barbecue-Sauce oder andere.
         

      3. Decken Sie das Fleisch mit einer Aluminiumfolie mit Kontakt mit der Haut.
         

      4. Cook das Fleisch für ein bis 2 Stunden pro Pfund Fleisch und blätterte das Wildschwein auf halbem Weg durch Verwendung hitzebeständige Handschuhe. Der Eber ist beendet, wenn die Fleisch Registern mindestens 180 Grad für eine Stunde.
         Serve It Up
         

         1. Nehmen Sie den Deckel und übertragen den Eber zu einem großen sauberen Tisch zu schnitzen.
            

         2. Hacken Sie eine Seite des Wildschwein in Abschnitte, umdrehen und wiederholen Sie mit der anderen Seite.
            

         3. Das Fleisch aus der Knochen und in kleine Portionen serviert.