Wie kann ich kochen Huhn auf BBQ Sauce karamellisieren

caramelizing die Barbecue-Sauce - ohne zu brennen es - macht den Unterschied auf den Geschmack Ihrer gegrilltes Huhn?. Für viele Köche kann es schwierig sein, um das Huhn und Sauce perfekt gemacht. Das Geheimnis ist, um zu kochen das Huhn niedrig und langsam über indirekter Hitze, dann Kurbel bis die Wärme, die während der letzten Minuten, um die Soße karamellisieren. Szmtag Was Sie
Salz und Pfeffer benötigen oder trocken reiben
Gas oder Holzkohlegrill
Tongs
Süße Barbecue-Sauce
Anleitung

1. Heizen Sie den Grill in Zonen. Für einen Gas-Grill, schalten auf Sparflamme oder der Brenner auf der einen Seite des Grills. Den Deckel schließen und damit die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit steigen. Auf einem Holzkohlegrill, verbreiten die Kohle um die Seiten und anzünden, so dass für den indirekten Wärme in der Mitte des Grills.
   

2. Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer oder Ihre Lieblings-trocken rub. Legen Sie das Huhn über die unbeleuchteten Teil der Grill, die nicht direkt über die Kohlen oder Brenner.
   

3. Lassen Sie die Hähnchenteile langsam braten, bis die Innentemperatur erreicht 165 F, etwa 10 bis 15 Minuten pro Seite, und ein paar Minuten mehr für Huhn Viertel und Hälften. Drehen Sie das Huhn gelegentlich, mit einer Zange.
   

4. Decken Sie die Oberseite des Huhns mit einem süßen Barbecue-Sauce und verschieben Sie sie direkt über der Wärmequelle jetzt.
   

5. Grill das Huhn über direkter Hitze für 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie es um und Sauce auf der anderen Seite. Weiter saucing und drehen Sie das Huhn auf diese Weise, bis die Sauce wird und karamellisierten zu Ihrer Zufriedenheit gebaut, etwa 10 bis 20 Minuten.
   

6. Entfernen Sie das Huhn auf eine saubere Platte und lassen Sie es Ruhe ca. 5 Minuten vor dem Servieren.