Wie Pan Fry einen dicken Kalbskotelett Rib

Eine dicke geschnittene Kalbskotelett ist eine elegante Wahl für besonderen Anlass Abendessen. Obwohl sie ziemlich einfach herzustellen, dieses luxuriöse Stück Fleisch hat eine unvergleichliche Textur und Geschmack. Kalbskoteletts sind relativ teuer, so bereiten sie mit Sorgfalt, um das Beste für Ihr Geld bekommen. Braten Sie die Dick geschnitten Koteletts garantiert feucht, zartes Fleisch mit einem schön gebräunt Kruste. Wenn die Koteletts fertig sind, fügen Sie ein wenig Wasser oder Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zusammenkehren keine gebräunt Bits, um eine einfache, würzige Soße zu erstellen. Szmtag Was Sie
Olivenöl
Salz und Pfeffer benötigen
großen Pfanne Butter

Anleitung

1. Reiben Sie die Kalbskoteletts mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer.
   
   

2. Heizen Sie ein paar Esslöffel Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl beginnt zu flimmern oder die Butter gerade beginnt, braun, fügen Sie die Kalbskoteletts in die Pfanne.
   

3. Fry die Kalbskoteletts auf der einen Seite, bis sie schön braun und schalten Sie einmal und weiter kochen, bis sie den gewünschten Grad der doneness, etwa 20 bis 30 Minuten für 2-Zoll-Koteletts zu erreichen. Kochen Sie die Koteletts, bis die Innentemperatur erreicht 130 Grad Fahrenheit für medium-rare, 135 für mittlere und 145 für gut gemacht.
   

4. Übertragen Sie die Koteletts auf einem Teller und lassen Sie sie für Ruhe mindestens fünf Minuten vor dem Servieren. Dieser kurze Ruhezeit sorgt dafür, dass die Koteletts bleiben feucht und saftig. Darüber hinaus wird die Innentemperatur weiter steigen etwa 5 F.