Bei welcher Temperatur kocht man einen Schinken?

| Kochmethode | Frischer Schinken* | Vollgekochter Schinken* |

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| Im Ofen geröstet | 140°F | 130°F |

| Geschmort | 145°F | 140°F |

| Slow Cooker | 145°F | 140°F |

| Mikrowelle | 165°F** | 165°F |

| Geräuchert | Nicht anwendbar | Nicht anwendbar |

* Die hier aufgeführten Innentemperaturen spiegeln die Temperaturen in der Mitte des dicksten Teils des Fleisches wider. Wenn Sie ein Fleischthermometer verwenden, stechen Sie die Sonde unbedingt in die dickste Stelle des Fleisches.

Niemals rohen oder teilweise gekochten Schinken in der Mikrowelle erhitzen. Mikrowellen können dicke Lebensmittel nicht gleichmäßig garen und schädliche Bakterien können diesen ungleichmäßigen Prozess überleben. Kochen Sie Schinken immer gründlich, bevor Sie ihn in der Mikrowelle erhitzen.