Wie lange garen Sie einen 3 Pfund schweren Hochrippenbraten für Medium Rare?

| *Gewicht des Bratens* | *Temperatur* | * Ungefähre Garzeit* | *Doneness* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| Bis zu 4# | Selten:| 17-19 Minuten / 1# | Selten |

| | Mittelselten | 21-24 Min. /1# | |

| | Mittel | 25-29 Minuten / 1# | |

| | Mittlerer Brunnen | 30-35 Minuten / 1# | |

Geben Sie für jedes zusätzliche Pfund Braten zusätzliche Zeit gemäß der Tabelle oben hinzu.

Um den Gargrad zu testen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Bratens, ohne Knochen oder Fett zu berühren. Die Innentemperatur sollte Folgendes registrieren:

| *Doneness* | *Innentemperatur* |

| -------- | -------- |

| Selten | 125° F |

| Mittelselten | 130° -135° F |

| Mittel | 140° - 145° F |

| Mittlerer Brunnen | 150° - 155° F |

| Gut gemacht | 160° F oder mehr |

Kochtipps:

- Verwenden Sie unbedingt ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Braten den gewünschten Gargrad erreicht.

- Um eine genauere Messung zu erhalten, führen Sie das Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Bratens ein und vermeiden Sie dabei Knochen oder Fett.

- Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden mindestens 15 Minuten ruhen, damit sich der Bratensaft verteilen kann.

- Genießen!