Welcher Teil des Lammfleisches ist Gyrosfleisch?

Gyrosfleisch wird typischerweise aus einer Mischung von Lamm-, Rind- und Schweinefleisch hergestellt. Beim Lamm handelt es sich in der Regel um eine Lammkeule, also ein mageres Stück Fleisch, das wenig Fett und viel Eiweiß enthält. Normalerweise werden Rind- und Schweinefleisch hinzugefügt, um dem Gyrosfleisch einen geschmackvolleren Geschmack und eine bessere Textur zu verleihen. Anschließend wird das Fleisch mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Anschließend wird es auf einem vertikalen Drehspieß gegart, wo es langsam geröstet wird, bis es zart und saftig ist.