Je nach der Anzahl der Gäste, zu entscheiden, ob die Pasta wird ein Hauptgericht oder als Beilage zu sein. Hauptgericht Portionen ermöglichen für vier Personen pro Pfund getrocknete Teigwaren., Während für Beilagen planen, 1 Pfund getrocknete Teigwaren für je sechs Personen machen (siehe Referenz 1).
Ankochen der Pasta

Bringt 6 Liter Wasser pro Pfund Nudeln zu einem vollen, zum kochen. Die Nudeln und kochen Sie es, bis es sinkt unter der Oberfläche und beginnt zu welken. Sobald die Pasta wieder zum Kochen bringen, beginnen Timing. Nach 2 Minuten Nudeln abtropfen lassen und gießen Sie sie in eine große Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Sobald die Pasta ist gut gekühlt, abtropfen lassen es wieder und überziehen es in Olivenöl vor dem Speichern. Die Parboiled Pasta für bis zu sechs Stunden frisch bleiben im Kühlschrank abgedeckt (siehe Referenz 2).
Dienste der Pasta und Sauce

Aufwärm die Pasta durch Zugabe von es zu einem Topf mit kochendem Wasser. Sobald das Wasser kommt wieder zu einem vollen Furunkel, die Nudeln kochen für 1-2 Minuten, oder bis die Pasta ist etwas hart, aber essbar - dies wird als al dente bekannt. Erhitzen Sie 1/2 Tasse von Pasta-Sauce pro Person. Servieren Sie die Nudeln und Sauce separat in Buffetform, oder erstellen Sie einzelne Platten (siehe Referenz 3).