Was bedeutet frische Pasta?

Frische Nudeln beziehen sich auf Nudeln, die aus frischem Teig hergestellt werden, im Gegensatz zu getrockneten Nudeln. Es wird normalerweise aus einer Mischung aus Mehl, Eiern, Wasser und manchmal zusätzlichen Zutaten wie Olivenöl oder Salz hergestellt. Frische Nudeln haben im Vergleich zu getrockneten Nudeln eine weichere, zartere Konsistenz und eine kürzere Garzeit. Es wird häufig in traditionellen italienischen Gerichten verwendet und ist in verschiedenen Formen erhältlich, beispielsweise als Spaghetti, Fettuccine, Linguine und Ravioli.