Wie Paniertes Schweinekoteletts in Natives Olivenöl Extra cook

Die Reichen, fruchtigen Geschmack aus hochwertigem Olivenöl extra vergine schön ergänzt die zarte Saftigkeit und zarte Frische des panierten Schweinekoteletts. Sengende die Kruste bei mittlerer Hitze ist der Schlüssel zur Entwicklung sowohl die knusprige Konsistenz und reichen Geschmack der Panade. Olivenöl extra vergine steht bereit für die Herausforderung mit einem hohen Rauchpunkt -. Oder der Temperatur, bei der es zu rauchen beginnt und Geschmack
verbrannten Was Sie
Salz Pfeffer szmtag szmtag Pie Platten benötigen
Milk szmtag Egg Whisk

Paniermehl oder Mehl
Gewürze zu
Fork
Rost oder platter
Skillet
Tongs Youtheater schmecken -read Thermometer
Anleitung

1. Saison beide Seiten der Schweinekoteletts großzügig mit Salz und Pfeffer.
   

2. Füllen Sie den Boden eines Kreisplatte mit Milch. Fügen Sie ein Ei und Schneebesen, bis glatt.
   

3. In eine zweite Tortenplatte mit einer dicken Schicht aus Paniermehl oder Mehl. In Gewürzen abschmecken. Verwenden Sie eine verpackte Mischung oder erstellen Sie eigene. Zitrone Pfeffer, Salbei, Rosmarin und Oregano Arbeit gut zusammen wie Chilipulver, Koriander, Knoblauch und Thymian Pulver zu tun oder Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma. Rühren Sie die Zutaten in die Panade mit den Fingern oder einer Gabel einstechen.
   

4. Tauchen Sie ein Kotelett in die Milch und Ei-Mischung. Halten Sie es über dem Tortenplatte für ein oder zwei Sekunden, so dass die überschüssige Flüssigkeit abfließt.
   

5. Setzen Sie das Schweinekotelett in der Panade und leicht andrücken. Drehen Sie es um und drücken Sie sich wieder, klopfte auf den oben leicht, um den Panade haften helfen. Tauchen Sie das Schweinefleisch in die Flüssigkeit hacken und Panieren ein zweites Mal für eine dickere Beschichtung, und legen Sie sie beiseite auf einem Kuchengitter oder Platte. Wiederholen Sie mit den restlichen Schweinekoteletts.
   

6. Gießen Sie genug, natives Olivenöl extra in einen schweren Pfanne zu großzügig Mantel den Boden. Erhitzen Sie das Öl über mittlerer Hitze, bis Sie einen leichten Schimmer über der Spitze zu sehen.
   

7. Schieben Sie die Schweinekoteletts in das heiße Öl, man aufpassen, nicht zu verdrängen die Pfanne. Kochen Sie die Schweinekoteletts ohne sie für drei bis fünf Minuten, je nach der Dicke der Koteletts.
   

8. Drehen Sie die Koteletts mit einer Zange zu vermeiden Punktion sie und kochen sie für einen anderen fünf vor sieben Minuten oder bis ein Instant-Thermometer lesen Registern mindestens 135 Grad Fahrenheit. Lassen Sie die Schweinekoteletts Ruhe für 5 bis 10 Minuten, oder bis sie ihre sicheren Innentemperatur von 145 F.
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