Was ist das Rezept für geschnetzeltes Schweinefleisch?

- 3–4 Pfund Schweineschulter oder Schweinerücken, ohne Knochen und ohne Haut

- 1 Esslöffel Salz

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1/2 Teelöffel Chilipulver

- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1 Tasse Hühnerbrühe

- 1/2 Tasse Apfelessig

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius vor.

2. In einer großen Schüssel die Schweineschulter oder den Schweinerücken mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Gut vermischen, um das Schweinefleisch zu bedecken.

3. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Slow Cooker oder Schmortopf. Hühnerbrühe und Apfelessig hinzufügen. Decken Sie den Slow Cooker oder Schmortopf ab und garen Sie das Fleisch 8–10 Stunden lang auf niedriger Stufe, oder bis das Schweinefleisch sehr zart ist und auseinanderfällt.

4. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker oder Schmortopf und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Eventuelles Fett wegwerfen.

5. Servieren Sie das geschnetzelte Schweinefleisch pur oder mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder Tortillas.