Wie bereitet man Schweinefilet zu?

- 1 Schweinefilet, etwa 1 Pfund (½ Kilogramm)

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel Salz

- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vor.

2. Das Schweinefilet mit Papiertüchern trocken tupfen.

3. Reiben Sie das Schweinefilet mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.

4. Das Schweinefilet in einen Bräter legen.

5. Das Schweinefilet im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten braten, oder bis ein in die dickste Stelle des Filets eingeführtes Fleischthermometer 145 °F (63 °C) anzeigt.

6. Lassen Sie das Schweinefilet 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.