Kann Schweinefleisch Trichinose entwickeln, wenn es nicht im Kühlschrank gelagert wird?

Trichinose ist eine lebensmittelbedingte Krankheit, die durch einen Parasiten namens Trichinella verursacht wird. Trichinen kommen in rohem oder ungekochtem Fleisch vor, insbesondere in Schweine-, Wild- und Bärenfleisch. Es kommt auch in Rohmilch und Milchprodukten vor.

Trichinen können in Schweinefleisch überleben, das mehrere Tage lang nicht im Kühlschrank gelagert wurde. Auch in gefrorenem Schweinefleisch kann der Parasit mehrere Monate überleben. Um Trichinen abzutöten, muss Schweinefleisch auf eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit gegart werden.

Zu den Symptomen einer Trichinose können gehören:

* Bauchschmerzen

* Durchfall

* Brechreiz

* Erbrechen

* Fieber

* Muskelschmerzen

* Schwäche

* Kopfschmerzen

* Hautausschlag

Trichinose kann schwerwiegend sein und in einigen Fällen sogar tödlich enden. Wenn Sie glauben, an Trichinose zu leiden, suchen Sie sofort Ihren Arzt auf.