Ist es in Ordnung, nach rohem Fleisch Gemüse auf demselben Schneidebrett zu schneiden?

Nein, es wird nicht empfohlen, nach rohem Fleisch Gemüse auf demselben Schneidebrett zu schneiden. Dies kann zu einer Kreuzkontamination führen, bei der Bakterien aus dem rohen Fleisch auf das Gemüse übertragen werden können. Dies kann zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen, insbesondere wenn das Gemüse nicht richtig gekocht wird.

Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, verwenden Sie am besten separate Schneidebretter für rohes Fleisch und Gemüse. Wenn Sie nur ein Schneidebrett haben, sollten Sie es gründlich waschen und mit einer Bleichlösung oder antibakterieller Seife desinfizieren, bevor Sie es zum Schneiden von Gemüse verwenden.