Wie man eine Marinade und Koch ein Cornish Hen Stellen

Egal, ob Sie für ein elegantes Hauptgericht für einen Urlaub oder Abendessen suchen, oder Sie daran interessiert, etwas Neues sind, mariniert Cornish Spiel Hühner helfen, spezielles etwas zu dienen . Marinieren die Hühner ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, um sie mit Geschmack ziehen lassen. Marinaden enthalten drei Hauptteilen: Öl, das das Fleisch braun hilft; Säure, die zip in die Schale fügt während Zart das Fleisch; und Gewürze für zusätzlichen Geschmack. Sobald Sie die Grundlagen gemeistert haben, können Sie endlose Variationen durch die Verwendung verschiedener Komponenten
Marinade Zutaten erstellen szmtag Was Sie brauchen
Schneebesen, Küchenmaschine oder Mixer:. Öl, Säure und Gewürze
Glass oder Keramikschale szmtag Schwere Plastiktüte oder eine Auflaufform
Rost
Bräter
Fleischthermometer
Aluminiumfolie
Marinieren Cornish Hens

1. Machen Sie Ihre Marinade durch Schlagen Sie Ihre Zutaten in einem Keramik oder Glasschüssel. Obwohl Sie einen Metallbehälter verwenden, können einige saure Bestandteile mit bestimmten Arten von Metall zu reagieren. Alternativ mischen Sie die Zutaten in einer Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
   

2. Experimentieren Sie mit den Geschmacksrichtungen in Ihrer Marinade durch Umschalten Olivenöl oder Rapsöl für aromatische Sesamöl oder tauschen frisch gepressten Zitronensaft für einige Wein oder Essig. Probieren Sie verschiedene frische und getrocknete Gewürze, um den Geschmack zu erreichen, wonach Sie suchen.
   

3. Entfernen Sie die Innereien aus dem Inneren Ihres Cornish Hühner und legen Sie sie in einem Hochleistungs-Kunststoffbeutel oder eine Auflaufform. Gießen Sie die Marinade über den Hühnern, die Reservierung einige mit später heften, und decken oder Dichtung des Behälters. Wenn die Marinade nicht die Hühner vollständig zu decken, das ist okay; Sie werden in regelmäßigen Abständen drehen Sie die Vögel, während sie marinieren.
   

4. Setzen Sie die Hühner Marinieren in den Kühlschrank und lassen Sie das Fleisch für mindestens 2 Stunden oder so lange, wie bis zu 24 Stunden marinieren, Drehen der Hennen gelegentlich. Je länger Sie lassen Sie sie marinieren, desto mehr Geschmack die Cornish Hühner müssen.
   Kochen Cornish Hens Spiel
   

   1. Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur im Bereich von 350 auf 400 Grad Fahrenheit. Wie jede andere gebratenes Fleisch, unterscheiden sich viele Rezepte zur Rösttemperatur.
      

   2. Stellen Sie ein Kuchengitter in Ihrem Bräter, Besprühen der Zahnstange und dem Inneren der Pfanne braten mit Kochspray oder Öl vor Platzieren der Hühner nach oben auf dem Gestell der Brustseite.
      

   3. Roast die marinierten Cornish Hühner für 45 bis 60 Minuten, oder bis ein Fleisch-Thermometer liest 170 Grad F, wenn Sie es in dem Einsatz dicksten Teil des Oberschenkels und um 160 Grad F, wenn in den dicksten Teil der Brust eingesetzt wird. Heften Sie Ihre Cornish Hühner alle 15 bis 20 Minuten mit der Marinade.
      

   4. Nehmen Sie den Bräter aus dem Ofen und decken Sie es mit einer Folie, so dass die Cornish Spiel Hennen etwa 15 sitzen Minuten vor dem Servieren.