Wie man ein Huhn ohne String Binder

Die Hühner sehen Sie in der Rotisserie-Zähler, und in berühmten Koch-Kochbücher, sehen oft besonders ordentlich, weil sie vor dem Rösten gefesselt sind. Dies ist nicht ausschließlich für die ästhetische Wirkung getan. Es hat auch praktische Vorteile. Traversen verdichtet den Vogel, die Strömung von heißer Luft in den Hohlraum, was wiederum die Gefahr des Überkochens des Brustfleisches. Traversen ein Huhn konventionell mit Schnur braucht Zeit und ein gewisses Maß an Geschicklichkeit, aber Sie können einen ähnlichen Effekt ohne String überhaupt zu erreichen. Szmtag Was Sie brauchen
Schneidbrett
Papierhandtücher
Salz und Pfeffer
Zwiebel, Zitrone, Knoblauch oder andere aromatische Bestandteile (optional)
Scharfes Messer
Anleitung

1. Snip öffnen Verpackung des Huhns und sorgfältig alle Säfte fließen in Ihrer Spüle, dann übertragen Sie Ihren Vogel auf einem Schneidebrett und beenden Sie es auspacken. Entfernen Sie die Innereien und Hals, wenn sie vorhanden sind, und tupfen Sie den Vogel mit Papiertüchern trocken, innen und außen.
   

2. Drehen Sie das Huhn so seine Halsende zugewandt ist. Fassen Sie einen Flügelspitze und falten Sie es nach unten, und schieben Sie sie unter den Hals des Huhns, um es in eine Art kulinarische Halb Nelson zu platzieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Seite, und drehen Sie das Huhn auf Schneidebrett, so dass die Körperhöhle steht Ihnen
   

3. Saison das Huhn Höhle mit Salz und Pfeffer würzen, dann füllen Sie es. - wenn Sie es wünschen. - eine geschälte, halbierte Zwiebel, eine halbierte Zitrone, geschälte Knoblauchzehen oder eine andere aromatische Zutat, die Geschmack bieten wird, wie es Blöcke Luftstrom zum Inneren des Vogels
   

4. Fassen Sie eine der die losen Hautlappen, die an jeder Seite des Vogelhöhle zu finden sind. Verwenden Sie die Spitze eines scharfen Schäl oder Ausbeinmesser einen kleinen Schlitz in der Haut zu machen. Nehmen Sie die knorrigen Ende des Unterschenkels von der gegenüberliegenden Seite, und schieben Sie sie durch diese neue Öffnung. Den Vorgang wiederholen, so dass ein Schlitz an der gegenüberliegenden Seite und mit diesem die Oberseite des anderen Trommelstock zurückzuhalten. Der Vogel ist nun gefesselt, für praktische Zwecke.
   

5. Jahreszeit die Außenseite der Hähnchen und Braten es, wie gewohnt. Um den Vogel zu schnitzen, einfach durch die dünnen Bänder der Haut, die jede Drumstick anstelle geschnitten und dann biegen sie sich mit Ihrem Fleischgabel, so können Sie das Hüftgelenk mit dem Messer durchtrennen. An diesem Punkt kann das Huhn in der Regel geschnitzt werden.