Was ist eine Chicharonne?

Ein Chicharrón (in einigen lateinamerikanischen Ländern) oder Chicharrón (in Spanien und einigen Regionen Mexikos) ist ein Gericht, das aus gebratenen Schweineschwarten besteht. Es wird durch Kochen der Schweinehaut hergestellt, bis sich das Fett von der Haut löst und knusprig wird. Das Gericht wird oft als Vorspeise oder Snack serviert und ist in vielen lateinamerikanischen Ländern sowie in Spanien beliebt.