Wie Gedämpfte Fische im chinesischen Stil in der Mikrowelle kochen

Gedämpfter Fisch ist ein Grundnahrungsmittel der chinesischen und anderen ostasiatischen Küche und moderne Köche genießen Sie die Leichtigkeit und Wirksamkeit der dampfenden in der Mikrowelle. Die natürlich hohen Feuchtigkeitsgehalt von Fischen ist es in diesem Verfahren geeignet. In einer Angelegenheit von Minuten, Fischfilets oder ganze Fische Wasserdampf in der Mikrowelle und könnte sich sogar saftiger als die auf dem Herd oder im Ofen gedämpft. Szmtag Was Sie
Große Schüssel
benötigen Papierhandtücher
Sojasauce oder Tamari
Reisweinessig oder Mirin
Sesamöl
Mikrowellenherd geeignet Gericht szmtag Ginger
Scallion
Schwarzer Pfeffer
Mikrowellen- echtem Kunststoff Wrap
Plate
Löffel
Reis szmtag Thai-Basilikum, optional
Anleitung

1. Defrost gefrorenem Fisch vor dem Dämpfen in der Mikrowelle so dass es kocht gleichmäßig.
   

2. Kombinieren Sojasauce oder Tamari mit einem Schuss Reisweinessig oder Mirin und einem Spritzer Sesamöl in einer Mikrowelle-sicheren Schüssel. Verwenden Sie gerade genug, etwa auf halber Strecke zu kommen die Seiten des Fisches, wenn es in der Flüssigkeit angeordnet. Stir in gehackten Ingwer, gehackten Frühlingszwiebeln und frisch geknackt schwarzem Pfeffer abschmecken.
   

3. Legen Sie den Fisch in der Sauce und lassen Sie es für etwa fünf Minuten marinieren. Drehen Sie den Fisch über die andere Seite für weitere fünf Minuten ziehen.
   

4. Decken Sie die Schüssel mit Mikrowelle-sicheren Plastikfolie. Dies ist die beste Option für die Beteiligung an der Feuchtigkeit und der Herstellung des saftigsten Fische möglich. Wachspapier ist fast so effektiv, und ist eine gute Option, wenn Sie keinen Plastikfolie. Verwenden Sie keine Papiertücher, um das Gericht zu decken, da sie zu viel von der Feuchtigkeit zu absorbieren und zu ausgetrockneten Fisch.
   

5. Setzen Sie die Schale mit Deckel in der Mikrowelle und kochen Sie es auf Hoch für drei bis fünf Minuten, abhängig von der Dicke des Fisches; Mikrowelle eine 1-Zoll dick Filet für vier Minuten. Der Fisch wird gekocht sicher, wenn sein Fleisch ist undurchsichtig den ganzen Weg durch an seiner dicksten Stelle.
   

6. Übertragen Sie die Fische mit einem Teller und Löffel ein wenig von der Sauce übertrieben. Servieren Sie ihn über Reis für einen traditionellen chinesischen Stil Teller. Löffel etwas Soße über den Reis, auch. Streuen Sie etwas gehackte frische Thai-Basilikum über der Spitze für eine Beilage, wenn Sie möchten.