Stone Crab (Menippe mercenaria ) ist eine Teilmenge Arten einer Krabbe, die lebt und gedeiht wohnt im Ozean. Steinkrabben kriechen über den Boden des Ozeans, vor allem das Festhalten an den flachen Bereichen, wie sie für Lebensmittel entlang der holprigen Meeresboden nach Futter. Ein Erwachsener Stone Crab kann bis zu einer Länge von 5 bis 6 Zoll und 5 Zoll in der Breite wachsen. Unterscheidbaren Markierungen auf dem Krabben Hilfe die es von anderen Krebstieren. Generell Steinkrabben sind eine rötlich-braune Farbe über und über mit roten Flecken oder Flecken Punktierung der obere Teil des Körpers. Die Schattenseite der Steinkrabbe ist hellbraun oder beige.
Wohin Stone Crabs gefunden?

Da die Mehrheit der Steinkrabben werden in ganz Florida gefunden, oft sind sie wie Florida Steinkrabben bezeichnet, obwohl sie so weit nördlich wie New England gefunden werden und so weit südlich wie Belize. Steinkrabben auch im Golf von Mexiko verbreitet und leben in den Gewässern in beide Texas und Florida. Steinkrabben haben auch im warmen Wasser der Karibik, in der Nähe der Bahamas gefunden worden.
Beschäftige Stone Crabs

Der einfachste Ort, um Steinkrabben zu finden, ist entlang flach , felsige Gebiete entlang der Küste von Florida. Durch die Suche rund um und Fallen in der Nähe von Molen, Gezeiten-Pools, felsige Gebiete und seichten Gezeitengebiete, haben Sie eine bessere Erfolgsquote in Fang Steinkrabben. Beurteilen Sie einen Stein Krabben, indem man die Krallen, um sicherzustellen, dass beide pinchers sind in Takt und keine Schäden an einer der Klaue, die die Textur von Fleisch innen beeinträchtigen können, ist aufgetreten.

Seit über Fischer aller Tierarten kann problematisch sein, Florida hat Richtlinien in Bezug auf dem Steinkrabben gehalten werden kann und die wieder in den Ozean freigesetzt werden müssen eingestellt. Steinkrabben, die eine Klauenlänge von mindestens 2 3/4 Zoll aufweisen dürfen, um den Verbrauch zu halten. Die Ernte und die Fangsaison in Florida für Steinkrabben verläuft zwischen 15. Oktober und 15. Mai In einigen Staaten sind Fischer darf nur eine Klaue pro Krabbe zu entfernen, um zu halten. Sie müssen den Rest der unverletzt Krabbe zurück in den Ozean zurück, so dass es kann die verloren Klaue regenerieren.
Essen Stone Crabs

Der Stein Krabben Körper gekocht werden kann nach unten, um die darin enthaltenen Fleisch zugreifen, jedoch die meisten Menschen essen Steinkrabben, die speziell für süß und zart Kralle Fleisch. Sobald Krabben gefangen sind, werden die Klauen nach Geschmack und Rezept entfernt und gekocht. Eine der einfachsten Stone Crab Gerichte ist, die Klauen in einen Topf mit kochendem Wasser schnell, bis die Klauen beginnen, rosa drehen kochen. Die Krallen werden dann geknackt halb offen und diente als Krebsschere Cocktail, der passt gut zu Soßen wie Cocktailsauce, Sauce Tartar oder Remoulade. Die Kralle Fleisch könnte auch, um Rezepte fordern Pauschal Stil Krabbenfleisch abgeholt werden entweder roh oder gekocht, und geworfen in.