Um erwärmen gefroren, vorgekocht Dungeness-Krabben mit einem Topf, der die Krabbe passen flach auf den Boden gelegt. Machen Sie das Wasser tief genug, um den Krebs zu decken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen roiling und legen Sie die gefrorene Krabbe innen. Halten Sie Hitze auf hoch, um das Kochen zu halten - einstellen niedriger, wenn es sieht aus wie es geht zu überkochen. Schaum kann bilden - schöpfen sie aus mit einer Kelle oder senken Sie die Hitze und lassen Sie die Spitze. Kochen Sie für ca. 12 Minuten. Sie können Salz oder Essig in das Wasser hinzufügen, um den Geschmack der Krabben zu verbessern.
Gefrorene Uncooked Dungeness Crab

Defrost und kochen gefroren, ungekocht Krabbe, indem Sie es in kochendes Wasser. Für große Krabben, kochen bis zu 30 Minuten; für kleinere Krabben, 20 Minuten.

Sie können sicher auftauen eine kleine ungekocht Krabben für die Verwendung in einem "frischen" Krabbe Rezept, indem Sie es über Nacht im Kühlschrank in einer Schüssel, Topf oder eine Pfanne mit Wasser gefüllt. In etwa einem Teelöffel Salz pro Liter Wasser und Abdeckung. Stellen Sie sicher, die Krabbe ist vollständig aufgetaut, bevor Sie mit jedem Rezept für frische Krabben weiterhin - wenn ein Teil der Krabben noch gefroren ist, wird es nicht richtig zu kochen. Wenn Sie sehen, das Eis in der Schüssel, wenn Sie kochen beginnen wollen, ist der Krebs teilweise gefroren. Für größere Krebse, verlassen in den Kühlschrank für 24 Stunden.
Überlegungen

Gefrorene Dungeness Krebse wird mehrere Monate in der Tiefkühltruhe auf Grund einer Schutz Eis Glasur, die sie hält dauern vor dem Austrocknen. Gefrorene Meeresfrüchte wie Krabben, schnell verderben können, wenn nicht richtig aufgetaut oder gekocht. Die FDA hat Standards für die Verarbeitung und das Einfrieren von Meeresfrüchten, die aus der Fischer auf die Fischhändler befolgt werden müssen. Ein paar Schritte von Ihrer Seite wird eine gesunde, sichere und köstliche heiße Krabbe Mahlzeit.

Beim Abtauen, stellen Sie sicher, Ihre Katze immer gekühlt. Setzen Sie nicht die Krabben an der Theke für ein paar Stunden. Da die Schale wärmt und das Innere bleibt eingefroren, können Bakterien aktiviert, die den Geschmack verwöhnt und können Lebensmittelvergiftungen verursachen werden.

Sie müssen sich Salz in das Wasser hinzufügen, um die Krabbenfleisch fest zu halten. Frisches Wasser bläht sich der Krabbenfleisch, macht das Fleisch matschig, und verdünnt das Aroma.