Wie Getrocknete Seegurke Vorbereiten

Sea Gurken, ein Salzwasser-Stachelhäuter wie Seesterne und Seeigel, sind eine wertvolle Inhaltsstoffe in der chinesischen Küche, auf Augenhöhe mit fin, Nest und Abalone Haifisch Vogels. Eine seltene Delikatesse, die Sie nicht über frische Seegurken kommen oft sei denn, Sie ernten sie selbst, aber Sie die getrockneten Sorten in den asiatischen Märkten und Spezialnahrung Geschäfte. Getrocknete Seegurken muss wieder hergestellt werden. Nachdem sie ihre schwammige selbst wiederhergestellt werden, in dünne Scheiben schneiden und fügen Sie sie rühren frites oder schmoren sie auf Lager oder Sauce bis sie weich sind. Szmtag Was Sie brauchen Lieferservice.de Hähnchen oder Fisch Lager, Dashi oder chinesischen obersten Stock

Anleitung

1. Spülen Sie die getrocknete Seegurken unter kaltem Wasser und setzen Sie sie in den Boden eines Topfes. Bedecken sie mit 3 oder 4 Zoll kochendem Lager. Lassen Sie die Gurken Raumtemperatur erreichen und decken den Topf.
   

2. Weichen Sie die Seegurken für 2 bis 3 Tage im Kühlschrank, bis sie das Gefühl, schwammig.
   

3. Ändern Sie jeden Tag das Lager. Lassen Sie die Seegurken und spülen Sie sie, nachdem sie fast verdoppelt.
   

4. Schneiden Sie ein Längsschlitz durch den flachen Boden der Seegurke und spülen Sie den Hohlraum mit kaltem Wasser. Deaktivieren Sie jede Sand, mit den Fingern
   

5. Scheibe die Seegurken in die gewünschten gerechte Stücke - 1/4-Zoll-Scheiben für Pfannengerichte und Sautieren. 1 /2- bis 3/4-Zoll-Scheiben für Schmoren.
   

6. Simmer die Seegurken in Wasser mit in Scheiben geschnittenen Ingwer, bis sie das Gefühl streuend, etwa 30 bis 45 Minuten. Lassen Sie die Gurken und trockentupfen.