Ein gemeinsames Lieblings in New England, Muscheln haben sich zu einem gemeinsamen Meeres Artikel in vielen Gebieten des Landes

Wie frische Muscheln zum Braten vorbereiten. Innerhalb ihrer Schale, sind Muscheln apt zum Backen, Dämpfen und Grillen. Aus ihrer Schale geschält werden Muscheln häufig entweder roh oder gebraten. Mit etwas Geduld und etwas Leidenschaft für Fisch und Meeresfrüchte, können Sie einfach frische Muscheln vorbereiten für das Braten in Ihren eigenen vier Wänden. Szmtag Was Sie brauchen
Bucket
Salzwasser
Schälchen
Medium-to -große Größe Schüssel szmtag Clam Messer
kleines Handtuch
Muscheln
1 Flasche Bier (optional) Bags & # XBE; Tasse Mehl szmtag Spices
Anleitung

1. tote Muscheln aus Ihrem Versorgung entfernen. Tot Muscheln haben eine Tendenz, gefährliche Bakterien schnell ausbreiten. Obwohl weitgehend die Sorge für diejenigen, die sie roh essen möchten, sollten tote Muscheln im Allgemeinen vermieden werden. Tippen Sie auf Muscheln gegen eine harte Oberfläche, um eine Schließantwort hervorzurufen, wenn sie geöffnet ist. Wenn die Muschel geschlossen ist, versuchen, die offenen Muschel mit einer Muschel Messer zwingen, um zu sehen, ob es Öffnung widersteht. Venusmuscheln, die nicht reagieren sollte verworfen werden.
   

2. Spülen Sie Ihre Muscheln im kühlen Meerwasser zu Kies und Sand zu entfernen. Echtmeerwasser am besten funktioniert und sollte wenn möglich eingesetzt werden. Lassen Sie die Muscheln in einen Eimer mit kaltem Wasser, die in regelmäßigen Abständen geändert und wiederholt werden sollten einweichen. Nach dem Einweichen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser, in einem mittel-bis großformatigen Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch. Muscheln sollten auf diese Weise bis zu drei Tagen.
   

3. Kochen Sie einen großen Topf mit Wasser. Unmittelbar vor dem Entfernen der Schalen, Muscheln sollten nicht länger als 30 Sekunden gekocht werden. Lassen Sie das heiße Wasser so schnell wie möglich nach den 30 Sekunden. Sobald entleert, füllen Sie den Topf mit kaltem oder Eiswasser. Dieser Prozess ist nicht kochen, aber löst sie für leichteres Öffnen.
   

4. Legen Sie eine kleine Handtuch über Ihre Handfläche, um Sie während dem Entfernen der Schalen schützen die Hand. Stellen Sie die Muschel in der Handfläche mit der Öffnung nach sich hin. Die Klinge des Messers clam vorsichtig in den offenen Raum zwischen Muscheln und drehen Sie die Klinge, die Schalen auseinander zwingen. Führen Sie die Klinge entlang der oberen Schale, Durchtrennen des clam von innen und wiederholte für die Unterschale.
   

5. Spülen Sie die jetzt shucked Muscheln mit kaltem Wasser. Größere Muscheln können in kleinere Teile für einfache Braten schneiden. In einer kleinen Schüssel, verbinden Sie eine Tasse Ihre Lieblings-Bier, Mehl (Weizen oder Mais), Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Gründlich mischen für einen einfachen und leckeren Teig. Teig jede Muschelstück vor dem Braten.