Wann wurde Sushi erfunden?

Sushi, wie wir es heute kennen, hat seinen Ursprung im Japan des 19. Jahrhunderts. Die beliebteste Sushi-Sorte, Nigiri-Sushi, wurde in den 1820er Jahren von Hanaya Yohei in Tokio erfunden. Diese Variante bestand aus rohem Fisch, der auf Essigreis gepresst und mit Wasabi bestrichen wurde. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass das Konzept der Konservierung von Fisch oder anderen Nahrungsmitteln, beispielsweise dem Vorläufer von Sushi, in verschiedenen Teilen der Welt, darunter Südostasien, China und Japan, schon seit Jahrhunderten existiert.