Was ist ein Rettich?

Radieschen sind Wurzelgemüse und gehören zur Familie der Brassicaceae, zu der auch Kohl, Brokkoli und Rüben gehören. Sie haben typischerweise eine rote, weiße oder violette Farbe, eine knackige, saftige Textur und einen scharfen, leicht würzigen Geschmack. Radieschen werden normalerweise roh, in Scheiben geschnitten oder gehackt in Salaten, Sandwiches und Tacos gegessen. Sie können auch gekocht, geröstet oder sautiert werden.

Radieschen werden auf der ganzen Welt in großem Umfang angebaut und verzehrt. Sie stammen vermutlich aus Südostasien und wurden von den Römern nach Europa gebracht. In vielen Kulturen werden Radieschen medizinische Eigenschaften zugeschrieben und sie werden zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Verdauungsstörungen, Harnwegsinfektionen und Halsschmerzen eingesetzt. Radieschen sind außerdem für ihren geringen Kaloriengehalt bekannt und eine gute Quelle für die Vitamine C, A und K.