Was ist Finnan Haddie?

Finnan Haddie ist ein traditionelles schottisches Gericht aus geräuchertem Schellfisch. Der Schellfisch wird zunächst gesalzen und anschließend über Torffeuern kaltgeräuchert. Dies verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Finnan Haddie kann pur gegessen oder in einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden.

Der Name „Finnan Haddie“ stammt vermutlich vom gälischen Wort „fionnan“, was „weiß“ bedeutet. Damit ist die Farbe des Schellfischs nach dem Räuchern gemeint.

Finnan Haddie ist ein beliebtes Gericht in Schottland und wird oft zum Frühstück oder Mittagessen serviert. Es ist auf Fischmärkten und in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land erhältlich.

Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen und geschmackvollen Gericht sind, dann ist Finnan Haddie eine gute Wahl. Es ist eine vielseitige Zutat, die auf vielfältige Weise verwendet werden kann.