Wie Venison Bratwurst (6 Stufen) Stellen

Bratwurst ist eine Wurst, die deutschen Ursprungs ist, von dem Wort Gör (was bedeutet, fein gehackte Fleisch) und wurst (was bedeutet, Wurst). Traditionell wird er aus Kalb, Schwein, Rind oder eine Kombination dieser Fleisch hergestellt, obwohl Huhn, Pute und sogar vegetarische Optionen stehen zur Verfügung. Eine Variante ist Wildbret Bratwurst. Wegen seiner geringeren Fettgehalt wird Wildbret oft mit einem anderen Fleisch gemischt, wie Schweinefleisch, wenn in einer Wurst Rezept verwendet. Szmtag Was Sie
mittlere oder große Wursthüllen of 2 1/2 TL benötigen Salz
1/2 TL Zucker
1 TL Kümmel
1/2 TL gemahlener Salbei
1 TL gemahlener Piment
1 TL Majoran
1 TL Pfeffer szmtag £ 2 Masse Wildbret
£ 2 gemahlen Schweinefleisch Hintern
1 große Zwiebel, fein minced2 /3 Tasse dunkles Bier
Fleischwolf
Anleitung

1. Einweichen Gehäusen in Wasser für mindestens zwei Stunden. Nach dem Einweichen, spülen Sie sie, indem Sie ein Ende des Gehäuses über den Wasserhahn und so dass das Wasser durchlaufen.
   

2. Mix zusammen das Salz, Zucker, Kümmel, gemahlen Salbei, gemahlener Piment , Majoran und Pfeffer in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
   

3. Kombinieren Sie den Boden Schweinefleisch, Hackfleisch, Zwiebeln und Bier in einer großen Schüssel. Mischen Sie mit der Hand, bis alle Zutaten gründlich kombiniert.
   

4. Fügen Sie die trockenen Zutaten in die Fleischmischung langsam, dafür, dass sie in vollständig vermischt sind.
   

5. Setzen Sie ein Ende eines Gehäuses über dem Füllrohr des Schleifers und halten Sie ihn dort. Fügen Sie Fleisch in die Mühle und schalten Sie ihn ein. Wenn das Füllrohr mit Luft füllt, schalten Sie die Mühle und drücken Sie die Luft aus dem Gehäuse. Binden Sie es an der Endstation.
   

6. stetig schieben Fleisch durch den Fleischwolf, so dass sie das Gehäuse zu füllen. Wenn das Gehäuse gefüllt ist, binden Sie es aus und wiederholen Sie die Schritte, bis alle das Fleisch ist weg.