Was passiert, wenn man Backpulver und Essig in einer verschlossenen Flasche mischt?

Wenn Sie Backpulver (Natriumbicarbonat) und Essig (Essigsäure) in einem geschlossenen Behälter mischen, kommt es zu folgender chemischer Reaktion:

NaHCO3 (Natriumbicarbonat) + CH3COOH (Essig) -> CO2 (Kohlendioxid) + H2O (Wasser) + NaCH3COO (Natriumacetat)

Bei dieser Reaktion entsteht Kohlendioxidgas, das in der Flasche eingeschlossen wird, da es nicht entweichen kann. Durch die Gasansammlung entsteht im Behälter ein großer Druck. Wird der Druck zu groß, kann es zum Platzen oder Explodieren der Flasche kommen.

Die daraus resultierende chemische Reaktion führt zu starkem Zischen und Blasenbildung, und im Inneren der Flasche wird ein großer Druck aufgebaut, während das Kohlendioxidgas entsteht. Dies kann dazu führen, dass die Flasche sehr hart wird und sich nur schwer öffnen lässt. Wenn der Druck nicht abgelassen wird, kann die Flasche irgendwann explodieren.