Wie lange soll ein mittelgroßes Steak gegart werden? Wie garen?

* Ein Steak (wie Ribeye, Streifen oder Filet)

* Salz und Pfeffer

* Olivenöl

* Eine gusseiserne Pfanne oder ein Grill

Anweisungen:

1. Heizen Sie die Gusseisenpfanne oder den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

2. Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Das Steak mit Olivenöl beträufeln.

4. Das Steak auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.

5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und garen Sie das Steak 5–7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 130–135 Grad Fahrenheit erreicht (mittel-selten).

6. Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps:

* Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Steak den gewünschten Gargrad erreicht.

* Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne oder keinen Grill haben, können Sie das Steak auch in einer normalen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze garen.

* Für ein geschmackvolleres Steak marinieren Sie es mehrere Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen.

* Beträufeln Sie das Steak während des Garens mit Butter oder Olivenöl, damit es nicht austrocknet.