Abgesehen von den Löwenzahn selbst, müssen Sie Wasser, ein Süßungsmittel und Weinbereitung Hefe. Der Süßstoff am häufigsten mit Löwenzahnwein verwendet wird, ist Rosinen, aber Sie können auch eine Kombination aus braunen und weißen Zucker, Zucker und Honig, konzentriertem Traubensaft oder Agavendicksaft verwenden. Sie brauchen, um zu helfen Hefe gären den Wein, aber entweder die Weinbereitung Hefe oder regelmäßigen Brothefe Werke. Viele Weinherstellung Kits sind erhältlich, aber alles, was Sie wirklich brauchen, ist eine große, saubere, nicht-reaktiven Behälter und ein sauberes Geschirrtuch sowie ein Netz Sieb und ein Trichter.
Vorbereiten Flowers

Wählen Sie die Löwenzahn nur nach der Sonne kommt, um sie an ihrem süßen bekommen und zart am besten. Bleiben Sie weg von Blumen, die mit Pestiziden oder anderen Chemikalien behandelt worden sein kann. Waschen Sie die Blüten sorgfältig und schütteln Sie sie vorsichtig, oder tupfen mit Küchenpapier, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Ziehen oder schnippeln die gelben Blütenblätter frei. Das lästige Pflicht kann zeitaufwendig sein, weil es am besten, so viel von dem grünen Teil der Blüte aus dem Wein wie möglich zu halten. Einige Fragmente wird nicht weh tun, weil alle Teile des Löwenzahn sicher zu essen sind, aber zu viel Grün gibt dem Wein einen bitteren Geschmack.
Starten des Wine

Legen Sie die Blütenblätter in einen Eimer und decken Sie sie mit 1 Gallone kochendes Wasser für jede Gallone Löwenzahn Blütenblätter. Lassen Sie die Lösung für 24 bis 48 Stunden zu sitzen; dann spannen die Flüssigkeit, entsorgen oder Kompostierung die Blütenblätter.
Sichere Fermentation

Es gibt mehrere Möglichkeiten, um Fermentation zu bewirken. Die erste besteht darin, die Süßstoff der angespannten Löwenzahn-Lösung in einem großen Keramikschale oder einem keim Eimer hinzuzufügen. Schweben ein Stück von veralteten oder geröstetes Brot mit regelmäßigen Brothefe an der Spitze. Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch und lassen Sie es für zwei Wochen zu sitzen, mindestens einmal täglich Rühren. Wenn der Wein hat aufgehört zu fermentieren, spannen Sie es in sterilisierte Flaschen, Korken der Flaschen, und lassen Sie den Wein sitzen für drei bis sechs Monate. Sie können auch den gespannten Lösung in einen großen Topf und fügen Sie die Süßungsmittel und Zitrusfrüchte, und bringen Sie die Lösung zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, dann in einen sterilen Behälter, fügen Sie einen Kuchen der Weinbereitung Hefe, bedecken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie es für mindestens zwei Wochen zu setzen. Es ist entscheidend, dass Sie nicht zu versiegeln Sie gärenden Wein fest, weil die Gase Aufbau könnte der Behälter explodieren.
Bottling und Speichern

Traditionelle Weinflaschen mit Korken verschlossen sind eine effiziente und zuverlässige Wahl für die Speicherung von Löwenzahnwein, aber sauber Maurer-Gläser mit Schraubdeckel auch funktionieren. Die Gläser müssen nicht sterilisiert werden, wenn sie sorgfältig gereinigt werden sollte. Lagern Sie den Wein in einem kühlen, dunklen Ort. Denken Sie daran, dass dieser Wein hat keine Konservierungsstoffe, so dass, sobald Sie eine Flasche zu öffnen, speichern Sie sie in den Kühlschrank stellen und schliessen Sie es innerhalb einer Woche.