Wie Sekt Stellen

Sekt zu machen, folgen Sie den Schritten zur Herstellung von Weißwein - dann sind diese Schritte am Ende des Prozesses
Was Sie
hausgemachten Weißweine benötigen Bestimmungen. Champagne-Flaschen, Korken und Draht
Schläuche Siphon
Weinhefen
Eis Bäder und /oder Gefrier
Weinhefen
Siphon Schläuche
Ice Baths
und /oder Gefrier szmtag Hausgemachte Weißweine Spiele beginnend Flaschengärung

1. Folgen Sie den Prozess der Herstellung Weißwein, aber weglassen letzten Zugabe von Campden-Tablette (Sulfit) während der abschließenden Regale. (Siehe "Weißwein aus frischen Weintrauben auf Sie.")
   

2. Sie heraus, wie viel Zucker Sie benötigen, um dem Wein in den 4 Pfund Atmosphärendruck nach der Gärung zu erstellen. In der Regel werden 4 Gramm Zucker pro Liter Wein machen 1 Atmosphäre Druck.
   

3. Man löst den Zucker in eine kleine Menge Wein zu Zuckersirup zu machen.
   

4. Rehydrieren der Hefe in warmem Wasser und in den Zuckersirup. Lassen Sie sich für 10 Minuten.
   

5. In Sirup /Hefe-Mischung, um Wein. Rühren Sie gründlich und schütteln, um zu belüften.
   

6. Siphon Wein in Flaschen. (Siehe "Wie man Weinflasche.")
   

7. Legen Korken und mit Draht sichern.
   

8. Lay-Flaschen auf Seiten zu gären.
   
   Entfernen von Sediment
   

   1. Wenn Sediment gebildet hat, geben Sie jeder Flasche eine leichte, 1/2-Zoll drehen und invertieren ungefähr 2 Zoll. Tun Sie dies alle zwei bis drei Tage, bis Flaschen sind auf den Kopf und Sediment sitzt auf den Korken.
      

   2. Wenn Wein ist klar, Ort, Flaschen, auf den Kopf, in einer Tiefkühltruhe mit Spitzen Flaschen in einer Kältemischung eingesetzt.
      

   3. Kork und Sediment entfernen, wenn Sediment gefriert.
      

   4. 1 tsp. Zuckersirup pro Flasche so schnell wie möglich und sofort ReCORK. Fit Kork mit Draht.
      

   5. Lassen Sie alt oder zu dienen. Chill-Wein bis etwa 55 Grad F vor dem Servieren.