Wie macht man Swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) ist eine in Südostasien beheimatete Süßwasserwelsart. Er ist ein beliebter Speisefisch, da er einen milden Geschmack hat, eine feste Konsistenz hat und relativ preiswert ist. Swai kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber zu den beliebtesten Methoden gehören Backen, Braten und Dämpfen.

Zutaten

* 1 Pfund Swai-Filets

* 1/4 Tasse Allzweckmehl

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1 Esslöffel Pflanzenöl

* 1/4 Tasse Zitronensaft

* 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. In einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Die Swai-Filets in der Mehlmischung wenden.

4. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

5. Die Swai-Filets hinzufügen und 3–4 Minuten pro Seite braten, oder bis sie gar sind.

6. Übertragen Sie die Swai-Filets in eine Auflaufform.

7. Den Zitronensaft über die Swai-Filets gießen.

8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.

9. Mit der gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps

* Um zu testen, ob die Swai-Filets gar sind, stechen Sie eine Gabel in die dickste Stelle des Fisches. Wenn das Fleisch leicht abblättert, ist der Fisch gar.

* Swai kann auch auf dem Grill oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.

* Servieren Sie Swai mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Kartoffeln oder Gemüse.