Warum Cherry Coke Red?

Die rote Farbe von Cherry Coke entsteht durch eine Kombination aus Karamellfarbe und dem Lebensmittelfarbstoff Red 40. Karamellfarbe ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der aus erhitztem Zucker gewonnen wird, während Rot 40 ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff ist. Der spezifische Rotton, der in Cherry Coke verwendet wird, entsteht durch die sorgfältige Mischung dieser beiden Zutaten.

Die Karamellfarbe ist für den Großteil der roten Farbe von Cherry Coke verantwortlich. Es ist eine dunkelbraune Flüssigkeit mit leicht süßlichem Geschmack. Karamellfarbe entsteht durch Erhitzen von Zucker in Gegenwart einer Säure oder Base, bis er karamellisiert. Das resultierende Produkt ist eine komplexe Mischung von Verbindungen, die der Karamellfarbe ihre charakteristische Farbe und ihren charakteristischen Geschmack verleihen.

Red 40 ist ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff, der verwendet wird, um die rote Farbe von Cherry Coke zu verstärken. Es handelt sich um einen wasserlöslichen Farbstoff, der aus Kohlenteer hergestellt wird. Red 40 ist sicher zu verzehren und wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Süßigkeiten, Eiscreme und Erfrischungsgetränke.

Die Kombination aus Karamellfarbe und Red 40 verleiht Cherry Coke seine charakteristische rote Farbe. Diese Farbe steht im Einklang mit dem Geschmack des Getränks, einer süß-säuerlichen Mischung aus Kirsch- und Cola-Geschmack.