Kühlt man Rotwein nach dem Öffnen?

Rotwein sollte nach dem Öffnen nicht gekühlt werden. Tatsächlich sollte es bei einer Temperatur von etwa 13 bis 18° Celsius gelagert werden. Dies trägt dazu bei, den Geschmack und das Aroma des Weins zu bewahren. Wird Rotwein gekühlt, kommen die Tannine stärker zur Geltung und der Wein schmeckt herber.