Wasser leitet Kälte sehr schnell, so dass eine warme Flasche Merlot in ein Eiskübel wird in etwa 10 oder 15 Minuten kalt stellen. Upend die Flasche einmal, um die obere Hälfte zu entspannen, zu.
In einem Kühlschrank

Air führt Kalt langsamer als Wasser, so dass eine Flasche Merlot im Kühlschrank müssen ein oder zwei Stunden zu entspannen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie die Flasche aus dem Kühlschrank etwa eine Stunde, bevor Sie es bedienen zu planen.
Overchilled Einloggen

Wenn Sie den Wein overchilled haben, Gießen in einem Glas in fünf oder 10 Minuten Aufwärmen einen kleinen Teil. Schröpfen Ihre Hände um die Schale des Glases wird auch helfen, den Wein zu wärmen.
Zu warm

Ein Rotwein, der zu warm schmeckt hart und scharf ist. Wärme akzentuiert Tanninen und Säuren ein Rotwein ist.
Zu kalt

Ein Rotwein zu kalt serviert schmeckt langweilig und kalkhaltigen. Es wird auch schwierig sein, eine ihrer Fruchtaromen riechen.