Diese Weine werden zusammen als eine Art aufgeführt, weil ihrer Süße und schwer, voller Aromen. Beide sind nach einer Mahlzeit entweder mit einem Dessert oder als Dessert serviert.

Dessertweine mit Trauben, die es erlaubt gewesen, Vergangenheit Spitzen Reife gehen gemacht. Eine Pilz rot namens Botrytis (Edelfäule oder) wird gesetzt in, was die Trauben, Feuchtigkeit zu verlieren und beginnen zu schrumpfen. Wenn zu diesem Zeitpunkt geerntet, ist der Saft produzieren sie konzentrierter und hat mehr Zucker drin.

Likörweine haben ein Destillat, wie Brandy, um sie hinzugefügt, um den Gärprozess früher als üblich zu stoppen. Dies führt auch zu einem höheren Zuckergehalt, sowie einen höheren Alkoholgehalt aus der Addition der Geister.

Dessertweine sind kein Wein mit der Bezeichnung "Spätlese", Likörwein, Madeira und Muskat. Likörweine gehören Portwein, Sherry, Tokay und Wermut. Szmtag Gourmet Desserts wie diese sind oft mit einem Dessert oder Likörwein serviert.
Rotweine

Rotwein leitet seinen Farbe geht durch den Fermentationsprozess mit den Schalen links auf den Trauben. Es ist von den Haut, Kerne und Stiele, dass der Wein erhält auch Tannin. Tanninextraktion ist davon abhängig, welche Weinherstellung verwendet wird, und auch, wenn neue oder alte Fässer für die Alterung verwendet

Die Tannine sind zwei Aspekte der Charakter ein Rotwein verantwortlich:. Seine Bitterkeit und, noch wichtiger, ihre Adstringenz . Dies sind Empfindungen Verkoster manchmal verwirren. Bitter ist eine der fünf Grundgeschmacksarten, während Herb hat mehr mit, wie der Wein fühlt sich im Mund zu tun.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Zinfandel sind häufig Rotweine.
Rotweine werden mit der Haut bearbeitet, einige Stammzellen und Samen an Ort und Stelle, um sie ihre rote Farbe geben.
Ros & eacute; Weine

Ros & eacute; Weine werden oft als eine Mischung oder Ausdünnung oder die Farbe eines Rotwein durch Zugabe eines Weißwein, es zu sein. Dies ist nicht der Fall. A ros & eacute; wird durch die Begrenzung der Menge an Zeit die Traubenschalen können in Kontakt mit dem Saft sein, da die Farbe in den Häuten. Das heißt, ein wachsames Auge muss auf den Fässern gehalten, so der Saft kann abgelassen, wenn die gewünschte Farbe erreicht werden kann

Einige bekannte ros & eacute. Weine sind Grenoche, Nebbiolo und Sangiovese
die hellrosa oder Rose, Einfärbung von ros & eacute. durch, wie lange der Saft in Kontakt mit den roten Traubenschalen bleibt bestimmt.
Sekt

Die vertraute popping eines Weinkorken ist Teil dient Champagner, das Beste aus bekannt Die Schaumweine. Ursprünglich schwieriger als noch (nicht sprudelnd) Wein zu machen, und deshalb oft teurer, sie habe lange mit Feiern in Verbindung gebracht. Verbesserte Technologie hat Sekte erschwinglich gemacht.

Die Karbonisierung des Weins in der Flasche stattfindet, nicht in Fässern. Es geht darum, durch Zugabe von Zucker und einer speziellen Hefe auf den Wein, wie es in Flaschen gebracht.

Champagne an anderer Stelle erzeugt werden, aber aus Respekt, nur die in Champagne produziert Wein, Frankreich sollte den Namen tragen "Champagner". Alle anderen sollten als Sekte bezeichnet werden. Französisch Champagner darf nur in drei Varianten erfolgen:. Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir
Der Druck von der Kohlensäure in einer Flasche Sekt können 100 psi, weshalb die Korken knallen zu erreichen
. szmtag White Wine

Weißwein ist nicht nur aus weißen Trauben hergestellt. Französisch Champagner, vielleicht der berühmteste Weißwein, ist eigentlich aus schwarzen Trauben. Alle Trauben sind die gleiche Farbe im Inneren, weshalb es dauert mit der Haut halten den Saft in Berührung es rot zu machen oder ros & eacute ;.

Es sei denn, weißen Trauben verwendet werden, muss sorgfältig darauf geachtet, um den Saft zu halten weg von den Traubenschalen, um einen Weißwein zu produzieren. Auch, weil der Saft ist nicht erlaubt, mit den roten oder schwarzen Skins einweichen, es wird ein leichteres Gefühl im Mund und einen weniger bitteren Geschmack haben, weil es in Tannin viel niedriger.

Die wichtigsten Weißweine chardonnay, & uuml gew;. rztraminer,
Weißwein ist Pinot Grigio /Grauburgunder, Riesling und Sauvignon Blanc oft leicht und fruchtig und serviert mit Lebensmitteln, die auch Licht in Geschmack
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