Kochen Sherry soll in Gerichten verwendet werden, wo ein Spritzer Alkohol und Süße erwünscht ist. Beim Kochen kann Sherry Geschmack und Farbe, um Lebensmittel hinzufügen, es öfter fügt Bitterkeit und Adstringenz von der rauen, billigen Wein verwendet werden, um die Basis zu machen. In & quot; Kochen Licht, & quot; Schriftstellerin Karen MacNeil empfiehlt, trinken Sherry - statt Kochen Sherry -. in der Küche für einen angenehmeren Geschmack
Das Trinken Art

Trinken Sherry kommt aus dem Süden von Spanien, speziell die Region Andalusien. Es gibt sechs Arten von Sherry trinken, die jeweils in einer bestimmten Gegend Andalusien produziert. Sie alle haben unverwechselbare Geschmacksprofile, aber wie mit Alkohol angereicherter Wein, zwischen 15 bis 20 Prozent Alkohol enthalten sie. Sherry ist oft von Natur aus süß, aber nicht so klebrig, und eine ausgeprägte Fruchtgeschmack.
Kochen mit Trinken Sherry

Von den vielen Sorten trinken Sherry, Amontillado Häuser und Oloroso
zu den besten zum Kochen sind. Amontillado werden aus hochwertigen Sherry, die nicht die hohen Standards, zur Herstellung eines verfeinerten Drink treffen können produziert. Die Geschmacksänderungen, die aus diesem Grund führen - Amontillados eine holzig, nussigen Geschmack - machen es ideal für Bratengerichte und herzhafte Suppen. Olorosos werden ähnlich Amontillados, wo Oxidation fördert reichen, nussigen, umami-reichen Aromen hergestellt.
Ein Splash von Sherry