Wie frisch Kenyan Mahamri Snacks Stellen

Mahamri Snacks sind eine gemeinsame Genuss in Ostafrika. Auch als Mandazi und ähnlich wie New Orleans-Stil Beignets sind Mahamri kleine, geschwollene Dreiecke oder Quadrate der Teig goldbraun gebraten. Köche können das Rezept durch Zugabe Gewürze und Bearbeiten der Menge an Zucker hinzugefügt zuzuschneiden. East Afrikanern oft genießen mahamri mit einer heißen Tasse Chai-Tee, dienen sie mit herzhaften Speisen wie Rindergulasch oder essen sie als Snack auf eigene Faust. Sie können gespeichert und später verbraucht werden, aber sind sehr angenehm frisch und heiß. Szmtag Was Sie
Brauchen Allzweckmehl Youtheater Trockenhefe
große Rührschüssel
große Löffel
Granulated Zucker szmtag Spices
Milch
Pflanzenöl
Geschirrtuch
Rolling pin
Knife
Bratpfanne oder Wok
Hitzebeständiges Schaumlöffel
Tongs
Anleitung

1. Das Mehl und Hefe in eine große Schüssel mit einem großen Löffel, sie zu kombinieren. Über drei Tassen Mehl, um einen Teelöffel trockenen Instant-Hefe macht etwa 16 mahamri. Stir in einer Handvoll Zucker, oder mehr, je nachdem, wie süß Sie wollen das Rezept zu sein. Fügen Sie ein wenig von der Masse Kardamom, Zimt, Piment oder Ingwer, oder eine Mischung aus allem.
   

2. Kneten in Kokosnussmilch, Kuhmilch oder einer Kombination von beiden mit den Händen. Fügen Sie ein wenig Milch zu einer Zeit, bis Sie einen weichen und festen, aber nicht klebrig, Teig
   

3. kneten. Und Pfund den Teig für 15 bis 20 Minuten, bis er glatt und elastisch wird. Den Teig zu einer Kugel. Reiben Sie eine dünne Schicht Öl in der Schüssel und auf der Kugel des Teigs, um das Trocknen zu verhindern. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch. Den Teig an einem warmen Ort für mindestens drei Stunden oder bis sie in der Größe verdoppelt steigen.
   

4. Alles die aufgegangenen Teig vorsichtig nach unten, dann teilen sie in vier gleich große Kugeln. Rollen Sie jeden Ball mit einem Nudelholz aus Scheiben, die jeweils etwa sieben Zoll im Durchmesser. Schneiden Sie jede Scheibe mit einem Messer in vier Viertelkreise. Legen Sie die Dreiecke der Teig in einer einzigen Schicht auf einer leicht bemehlten Fläche. Legen Sie ein Küchentuch über den Teig aufgehen lassen und ein zweites Mal für 15 Minuten bis eine Stunde.
   

5. Gießen Sie etwa 2 bis 3 Zoll der Raps oder Pflanzenöl in einer großen, tiefen einseitige Pfanne oder Wok. Erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad Fahrenheit. Legen Sie vier mahamri Stücke vorsichtig in das heiße Öl. Verwenden Sie eine geeignete Löffel, um das Öl sanft über sie zu bewegen.
   

6. Drehen der Teigstücke mit einer Zange, sobald sie schnaufend beginnen und die Böden sind hellbraun. Weiterhin die mahamris, bis sie von allen Seiten goldbraun. Legen Sie die gekochten Charge auf Küchenpapier abtropfen lassen. Damit der mahamri für einige Minuten abkühlen. Servieren Sie sie frisch und warm. Shop Reste in einem verschlossenen Plastikbeutel.