Was ist Merluza a la Sidra?

Merluza a la Sidra ist ein traditionelles spanisches Gericht aus Seehecht (Merluza) und Apfelwein (Sidra). Typisch für die asturische Küche ist Merluza a la Sidra, ein Eintopfgericht aus Seehecht, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch, alles gekocht in einer Soße aus Weißwein und Apfelwein. Das Gericht wird typischerweise mit Brot oder Reis serviert.

Merluza a la sidra ist ein beliebtes Gericht in Spanien, insbesondere in der Region Asturien, und wird oft bei Feiern und besonderen Anlässen serviert. Das Gericht ist auch in anderen Teilen der Welt beliebt und wird manchmal als „Seehecht in Apfelweinsauce“ oder „Seehecht a la Sidra“ bezeichnet.