Was essen Yoruba-Leute?

* Egusi :Egusi wird aus gemahlenen Melonenkernen hergestellt und oft mit Fufu (Maniokteig) oder Reis serviert.

* Amala und Ewedu :Amala wird aus Yamswurzelmehl hergestellt und oft mit Ewedu serviert, einem Eintopf aus Juteblättern.

* Ofe Akara :Hergestellt aus Bohnenpüree und serviert mit Reis.

* Ogbona :Eine Art Melonensuppe, die normalerweise mit zerstoßener Yamswurzel, Amala, Fufu oder Eba gegessen wird.

* Okro :Okro-Suppe besteht aus Okra, Tomaten und anderem Gemüse und wird oft mit Fufu oder Reis serviert.

* Gbegiri :Gbegiri wird aus geschälten Schwarzaugenbohnen hergestellt und normalerweise mit Amala oder zerstoßener Yamswurzel serviert und mit Pfeffereintopf, Fleisch und Ugwu-Blättern garniert.

* Efo Riro :Eine Gemüsesuppe aus Spinat, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, die normalerweise mit zerstoßener Yamswurzel oder Amala gegessen wird.

* Ila Alasepo :Eine Suppe aus wilden Auberginen, die normalerweise mit zerstoßener Yamswurzel oder Fufu serviert wird.

* Gbegiri und Ewedu :Eine Kombination der beiden oben genannten Gerichte, die üblicherweise zusammen mit zerstoßener Yamswurzel oder Eba genossen wird.

Soßen/Gewürze:

* Shito :Eine würzige Sauce aus getrockneten Garnelen, Erdnüssen und Chilischoten.

* Suya Yaji :Eine trockene Gewürzmischung aus gemahlenen Erdnüssen, Chilischoten und Gewürzen.

* Ata Dindin :Ein würziges Gewürz aus fermentierten Schwarzaugenerbsen und Johannisbrot.

Snacks:

* Puff-puff :Frittierte Teigbällchen, die oft mit Zucker oder Honig serviert werden.

* Akara :Bohnenbällchen, die oft mit Brot serviert werden.

* Moi-Moi :Gedämpfter Bohnenpudding, der oft mit Brot, Reis oder Kochbananen serviert wird.

* Gekochte Yamswurzel :Yamswurzel gekocht und mit Palmölsauce oder Eintopf serviert.

* Gerösteter Mais :Auf heißen Kohlen geröstete Maiskörner, oft mit Salz und Pfeffer serviert.

Getränke:

* Palmwein :Ein fermentiertes alkoholisches Getränk, das aus dem Saft der Palme hergestellt wird.

* Sorghumbier :Ein traditionelles Bier aus fermentierten Sorghumhirsekörnern.

* Kunnu Aya :Ein alkoholfreies Getränk aus fermentierter Hirse und Tamarinde.

* Zobo :Ein Hibiskustee, der oft kalt serviert und mit Zucker gesüßt wird.