Wie viel Pfund Bruststück braucht man, um 150 Personen zu ernähren?
Als allgemeine Regel gilt, pro Person 1/2 bis 1 Pfund ungekochtes Bruststück einzuplanen. Daher benötigen Sie für 150 Personen zwischen 35 und 65 Kilogramm ungekochtes Bruststück. Berücksichtigen Sie für eine genauere Schätzung den Appetit Ihrer Gäste und alle anderen verfügbaren Speiseoptionen.
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