Was isst Irland?

Irland ist ein Land mit einer reichen kulinarischen Tradition und die Küche ist sowohl von seiner Geschichte als auch von seiner Geografie beeinflusst. Hier sind einige typische irische Gerichte:

- Irish Stew: Dieser herzhafte Eintopf wird aus Lamm- oder Hammelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Petersilie zubereitet und oft mit Sodabrot serviert.

- Kolkanone: Ein Gericht aus Kartoffelpüree und Grünkohl oder Kohl, oft serviert mit Speck oder Würstchen.

- Boxty: Eine Art Kartoffelpuffer, hergestellt aus geriebenen rohen Kartoffeln, Kartoffelpüree und Mehl.

- Sodabrot: Eine Brotsorte, die mit Backpulver anstelle von Hefe hergestellt wird, was ihr eine leicht dichte und krümelige Konsistenz verleiht.

- Guinness-Eintopf: Ein Eintopf aus Guinness-Stout, Rindfleisch, Gemüse und oft Gerste oder Pilzen.

- Meeresfrüchte: Da Irland ein Inselstaat ist, sind Meeresfrüchte natürlich eine beliebte Zutat. Zu den gängigen Gerichten gehören Fish and Chips, geräucherter Lachs und Austern.

- Traditionelles irisches Frühstück: Ein komplettes irisches Frühstück besteht normalerweise aus Speck, Würstchen, Eiern, Blutwurst, Weißwurst und Toast.

- Barmbrack: Ein mit Früchten gefülltes Hefebrot, das oft in Scheiben geschnitten und mit Butter bestrichen mit Tee serviert wird.

- Shepherd's Pie: Eine Fleischpastete mit einer Kruste aus Kartoffelpüree, typischerweise gefüllt mit Lamm- oder Hammelfleisch.

- Drisheen: Eine Art Blutwurst, hergestellt aus Schafs- oder Schweineblut, Haferflocken und Gewürzen.