Woher kommt das schwedische Essen?

Die Geschichte der schwedischen Küche lässt sich bis in die Wikingerzeit zurückverfolgen, als die Wikinger für ihre Vorliebe für gesalzenes und geräuchertes Fleisch, Fisch und Milchprodukte bekannt waren. Die schwedische Küche wurde auch von der Geographie und dem Klima des Landes beeinflusst, weshalb es so viele Gerichte gibt, die Fisch, eingelegtes Gemüse und Wurzelgemüse enthalten. Die schwedische Küche wurde auch von der Handels- und Einwanderungsgeschichte des Landes beeinflusst, weshalb es so viele Gerichte gibt, die Zutaten wie Kartoffeln, Tomaten und Gewürze enthalten.