Wie Salami Smoke

Salami ist ein Fleisch von ausgehärtet und Rohwurst erstellt. Häufig in Europa gemacht wird, ist berühmt für seine Salami lang anhaltende Frische. Es kann bei Raumtemperatur für bis zu 10 Tage gelagert werden. Salami können aus einer Vielzahl von Fleisch hergestellt sein und ist oft auch mit Kräutern und Gewürzen zu seinen einzigartigen Geschmack zu erstellen. Salami kann auch geraucht werden, was sich auf hausgemachten Sorten des Fleisches verleiht. Szmtag Was Sie
Sausage szmtag Cooler
Smokehouse
Temperaturfühler Brauchen
Anweisungen

1. Sie die Salami-Mix. Es gibt viele Rezepte für die Erstellung von Salami, und Sie verwenden können, je nachdem, welche Art von Wurst, das Sie bevorzugen. Sobald Sie Ihren Mix fertig ist, sollte er in eine Faserhülle gestopft werden.
   

2. Hängen Sie die Salami in der kühleren Nacht. Der Kühler sollte bei 38 Grad Fahrenheit eingestellt werden. Dies wird die Mischung zusammen zu binden.
   

3. Am Morgen Entfernen Sie die Salami aus dem Kühler nach dem Aufhängen. Die Salami sollten überlassen werden, stehen für 2 bis 3 Stunden auf Raumtemperatur erwärmen. Dies fördert das Wachstum von Bakterien, die helfen, die Salami gären werden.
   

4. Legen Sie die Salami in die Räucherkammer. Die Temperatur der Räucherei sollte bis 110 Grad Fahrenheit eingestellt werden.
   

5. Erhöhen Sie die Temperatur der Räucherei, bis die gewünschte Farbe erreicht ist Salami. Die Temperatur innerhalb der Salami braucht bis 150 Grad Fahrenheit. Verwenden Sie den Temperaturfühler, um dies zu testen.
   

6. Den geräucherten Salami und wieder in den Kühler. Sobald die Wurst abgekühlt ist, ist es bereit zu essen.