Der wichtigste Schlüssel zur Bewertung eines Lebensmittels ist?

Sensorische Bewertung ist die wissenschaftliche Disziplin, die dazu dient, diese Reaktionen hervorzurufen, zu messen, zu analysieren und zu interpretieren, wenn sie sich auf die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln beziehen. Dabei handelt es sich um eine wissenschaftliche Methode zur Messung und Analyse der sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln wie Aussehen, Textur, Geschmack und Aroma.