Woher kam Plundergebäck ursprünglich?

Plundergebäck, auch Wiener Gebäck genannt Sie stammen ursprünglich aus Österreich und wurden im 19. Jahrhundert von österreichischen Bäckern nach Dänemark gebracht. Dabei handelt es sich um eine Art süßes Gebäck, das aus einem Hefeteig hergestellt wird, der beim Gehen mehrmals gerollt und gefaltet wird. Der Teig wird dann typischerweise mit einer süßen Füllung wie Obst, Vanillesoße oder Käse gefüllt und dann gebacken.