Ist Cholesterin auf Lebensmitteletiketten erlaubt?

Ja, die Menge an Cholesterin (in mg) muss pro Portion auf dem Nährwertetikett aller Lebensmittel in den Vereinigten Staaten angegeben werden.1 Da Cholesterin aus der Nahrung im Vergleich zu anderen Lebensmitteln jedoch nicht als Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen gilt gesättigte Fettsäuren,2 diese Informationen wurden aus dem Hauptfokus des Etiketts gerückt. Auf diese Weise kann der Fokus auf Nährstoffe gelegt werden, die einen größeren Einfluss auf das Krankheitsrisiko haben.