Majoran ist ein Kraut, eng mit Minze verwandt, aber mit einem herzhaften Geschmack ähnlich wie Oregano. In vielen griechischen Stil Gerichte, ist Oregano oft anstelle von Majoran ersetzt, weil es häufiger in Supermärkten zu finden. Dies sollte im gleichen Verhältnis zu den anderen Gewürzen und vorzugsweise Masse hinzugefügt, so dass es auf das Fleisch gerieben werden.
Süße Paprika

Paprika kommt in der Regel in zwei gemeinsame Sorten: süß und scharf, mit geräuchertem Paprika immer häufiger in diesen Tagen. Paprika aus getrockneten Paprika gemacht, zu einem feinen Pulver zerkleinert und ist sehr häufig in der ungarischen und türkischen Gerichten. Die Türkei ist in dem die Döner entstanden, was das kulinarische Vorfahren des Kreisels ist.
Rosmarin

Rosemary ist eine waldige Kraut, dass passt gut mit dem milden Geschmack von Lamm . Der Geschmack ist etwas bitter, aber der Geruch ist sehr aromatisch, die verstärkt wird, wenn das Kraut wird getrocknet. Rosmarin sollte in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser und Stößel, bevor es einem Spice Rub hinzugefügt geschliffen werden
Weißweinessig

Nach dem Reiben mit Gewürzen -. Einschließlich Salz und Pfeffer - ein Kreisel Laib sollte in Weißweinessig für 24 Stunden brined werden, bevor es auf den Drehspieß stecken wird. Dieses würzt nicht nur das Fleisch, sondern sättigt es so, dass es viel weniger wahrscheinlich zu trocknen, wie es ist Kochen.