Wie man Kokosmilch für Joghurt in Joghurt-Sauce Ersetzen Sie

Joghurt-Sauce ist üblich in der griechischen und orientalische Küche, die oft als ein No-kalte Sauce zu kochen wie die Tzatziki, die Kreisel und Falafel-Sandwiches kleidet. Die dicken Joghurt Basis kann mit verdickten Kokosmilch ersetzt werden - eine "Milch" aus dem Fleisch der Kokosnuss, der nicht wässrigen Flüssigkeit in reifen Kokosnüssen hergestellt - für diejenigen, die nicht essen Milchprodukte. Bedenken Sie, dass Kokosmilch ist kein fettarmen Ersatz für Joghurt; Es ist reich an gesättigten Fettsäuren. szmtag Was Sie brauchen
2 Tassen dicke Kokosmilch oder ungesüßte Kokosmilch
Reismehl
Zitronensaft
Kaffeefilter
Sieve

Bowl
1 pürierte Gurke, entkernt und gehäutet
1 Knoblauchzehe
Gewürze
Anleitung

1. Gießen Sie die Kokosmilch oder Sahne in eine Schüssel. Stir in Reismehl, einem Teelöffel zu einer Zeit, bis es auf die Konsistenz von Joghurt eindickt. Fügen Sie 1-2 EL Zitronensaft für tartness.
   

2. Line ein Sieb mit einer Kaffeefilter und legen Sie es über eine Schüssel geben. Gießen Sie die verdickte Kokosmilch in die gesäumt Sieb und lassen Sie es für etwa zwei Stunden im Kühlschrank sitzen, bis sehr fest, wie griechischer Joghurt.
   

3. Lassen Sie das entkernt, gehäutet und püriert Gurken in eine andere filtern gesäumten Sieb zwei Stunden lang, während die Kokosnuss die Kanalisation gelangt.
   

4. Kombinieren Sie die abgelassen Kokos Joghurt und Gurken in eine Schüssel geben. Stir in gehackten Knoblauch, koscheres Salz und Pfeffer und Minze, Dill oder Oregano abschmecken.